+31 (0)6 34 53 63 73 farah@farahstable.com

Nederlands
English

HOME
OVER FARAH’S TABLE
OVER FARAH’S TABLE
AANBOD
PORTFOLIO
WIE IS FARAH?
WIE IS FARAH?
CONTACT
E-BOOK

HOME
OVER FARAH’S TABLE
OVER FARAH’S TABLE
AANBOD
PORTFOLIO
WIE IS FARAH?
WIE IS FARAH?
CONTACT
E-BOOK

Anne-Floor

Home » Anne-Floor

Anne-Floor

0

Anne-Floor2019-08-072025-11-28https://www.farahstable.com/wp-content/uploads/2025/10/logo-farahs-table-groen-website.pngFarah's Tablehttps://www.farahstable.com/wp-content/uploads/2025/10/logo-farahs-table-groen-website.png200px200px

admin

Recent Posts

Catering (yoga) retraites
Gastlessen praktijkschool ‘de Sprong’ – Terneuzen
Vegetarische kookworkshops
Vegan 3-gangen diner

INFORMATIE

Algemene Voorwaarden
Privacyverklaring

SCHRIJF JE IN VOOR DE NIEUWSBRIEF
Ontvang de laatste nieuwtjes en de beste aanbiedingen.

VOLG ONS OP INSTAGRAM!

De maand december is bij uitstek de maand om terug

De maand december is bij uitstek de maand om terug te blikken. Voor mij was het een jaar van ultieme verandering…

Ik vertrok een maand geleden richting Italië en om daar te komen ‘moest’ ik heel veel loslaten. Ik verliet mijn thuisbasis, ik zegde mijn (werk)keuken op en ik liet mijn familie en vrienden achter in Nederland.

Ook liet ik veel werkzaamheden achter in Nederland. Jaren kookte ik op retraites en werkte ik met veel vaste docenten, locaties en bedrijven. Ik kookte afgelopen jaren heel regelmatig op 4 vaste locaties en daarnaast maakte ik af en toe eens een uitstapje naar andere locaties. Het voelde zo raar om ook dat los te laten.
Op retraites koken was iets waar ik alleen maar van kon dromen en nu kijk ik terug op 5 jaar fulltime als retraite kok werken. Bizar hoe het leven loopt en de puzzelstukjes helemaal op zijn plek vallen als je iets doet wat ‘je hoort te doen’. ✨

Nu ik in Italië ben ligt het koken op retraite even stil. Ik weet nog niet hoe ik mijn werkende leven precies ga vormgeven hier. Blijf ik koken op retraites? Ga ik ergens in loondienst? Of ga ik me volledig focussen op masseren (want ja, daar ben ik ook mee begonnen)? Ik weet het niet nog. Of uiteindelijk toch mijn eigen b&b of retraite centrum? We zullen het zien.

Ik wil nu in ieder geval even terugblikken op hoe Farah’s Table tot stand is gekomen. Want af en toe moeten we ook even stil staan bij de successen in ons leven.
Ook denk best vaak na over wat ik nou al heb bereikt in mijn leven als 35-jarige. Ik heb geen huis of hypotheek, geen gezin, geen partner, geen vaste baan… Maar ik leef met heel veel vrijheid en kan gaan en staan waar ik maar wil. Ik kan heel veel reizen en heb ontzettend veel leuke familie en vriendinnen. Ik ben in goede gezondheid en voel de vrijheid en de moed om mijn droom na te jagen. En niet onbelangrijk: ik heb een eigen bedrijf waar ik van kan leven en heb, na jaren, eindelijk een e-book met gerechten uitgebracht. Kortom: zo slecht doe ik het allemaal niet ;).

Op welke dingen bij trots in het leven? Of waar kijk je positief op terug van afgelopen jaar? 🌱

PS: Wil jij mijn ebook bestellen? Reageer “ebook" en ik stuur je een linkje naar de betaalpagina.

Een maand geleden kwam ik aan in Italië. Enerzijds

Een maand geleden kwam ik aan in Italië. Enerzijds vliegt de tijd en anderzijds kruipt de tijd voorbij. Maar dat kan ook aan de winter liggen.

In het begin vond ik het pittig. Het leek me een goed idee om alles nog een beetje open te houden, maar dat zorgde ervoor dat ik een beetje lamgeslagen was. Ik was eindelijk in Italië: maar wat nu?!

Ik had echt even de tijd nodig om even m’n zenuwstelsel tot rust te laten komen na het maken van zo’n grote beslissing. Ondertussen ben ik weer helemaal blij om in Italië te zijn. Maar hoe kan je niet van Italië houden? Het eten, de prachtige natuur, de wijn, de fantastische dorpen en steden. En had ik het eten al genoemd? 😉

Ondertussen zit ik op het Toscane platteland en ben ik al door meerdere mensen op sleeptouw genomen. Ontzettend fijn. Ben nu al heel dankbaar met wat er op mijn pad is gekomen. Er worden me tips gegevens wat ik hier qua werk zou kunnen doen en er worden al huisjes naar mij doorgestuurd om te wonen. Dus ik word zelf ook steeds enthousiaster van de mogelijkheden en opties die er zijn.

Maar voor nu geniet ik nog eventjes van het langzame winterse leven en maak ik lange wandelingen, lees ik boeken, kijk ik series en eet ik elke dag pasta. En dagdroom ik van wat ik hier allemaal zou kunnen doen. Maar nu nog even niet. Heerlijk.

Liefs van het Toscaanse platteland 💕.

RECEPT - KNOLSELDERIJ SOEP Het is koud en dat vra

RECEPT - KNOLSELDERIJ SOEP

Het is koud en dat vraagt om verwarmend voedsel. Doe je lichaam een plezier en maak een soepje voor jezelf klaar. Ideaal om van te voren klaar te maken en dan tijdens de lunch even op te warmen. Samen met wat crackers of boterhammen een goed vullende lunch. Soep meenemen naar je werk? Warm hem 's morgens goed op en bewaar hem tot de lunch in een thermosbeker.
Deze knolselderij soep vind je in mijn nieuwe ebook FARAH'S RETREAT FOOD. Een echte klassieker voor in de winter met echte winterse groenten. Dus lekker duurzaam, gezond en goedkoop. Wat wil je nog meer?

INGREDIËNTEN
- 1 venkel
- 1 stengel bleekselderij
- 1 ui
- 3 tenen knoflook
- 1 knolselderij
- 0,5 appel
- 125 ml kokosmelk
- ongeveer 500 ml water
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl tijm
- 1 tl oregano
- snufje chilivlokken
- 2 el zonnebloemolie
- peper en zout

BEREIDING
1. Pel de knoflook en ui en snijd fijn. Verwijder de groene uiteinden en het kontje van venkel. Was de venkel en bleekselderij en snijd in repen. Schil ook de knolselderij en snijd in grove blokjes.
2. Zet een soeppan op middelhoog vuur en doe de olie in de pan en fruit hierin de ui, knoflook, bleekselderij en venkel voor ongeveer 5 minuten. Doe vervolgens alle kruiden en de knolselderij erbij. Bak nog 5 minuten.
3. Voeg de kokosmelk toe en vul de pan verder met water totdat de knolselderij net onderstaat. Breng het water aan de kook en laat vervolgens op laag vuur door pruttelen totdat de groenten gaar zijn.
4. Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde substantie.
5. Rasp de appel boven de soep en verwarm 1 minuut mee. Proef de soep en breng eventueel nog op smaak met wat extra peper en zout. Garneer met wat je lekker vindt (verse kruiden/nootjes/pitjes)

Zin om zelf in de keuken aan de slag te gaan met verwarmende gerechten? In mijn ebook vind je bijvoorbeeld ook een Indiase linzen curry (dahl), een havermout ontbijtje en een oesterzwammen stoofpot en nog vele andere recepten 🌱.
Maak jij iets klaar uit het kookboek? Vergeet dan vooral geen foto te maken en mij te taggen 💕.

Je kunt het ebook kopen via de link in mijn bio!

Fijne week!

© 2025 Farah's Table / Design by SCREATIVE